Name: Mint Chocolate Chip Cake with Strawberry and White Chocolate Sauce Topped with Scoops of Mango Sorbet
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 cups all-purpose flour; 1½ cups granulated sugar; ¾ cup unsweetened cocoa powder; 1½ teaspoons baking powder; 1½ teaspoons baking soda; ½ teaspoon salt; 2 large eggs; 1 cup milk; ½ cup vegetable oil; 2 teaspoons vanilla extract; 1 cup boiling water; ½ cup miniature chocolate chips; ½ teaspoon mint extract; 1 cup fresh strawberries, hulled and sliced; ¼ cup granulated sugar; ¼ cup water; ½ cup white chocolate chips; ¼ cup heavy cream; 4 cups frozen mango chunks; ½ cup fresh orange juice; ¼ cup honey; 1 teaspoon lime juice

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