Porc Effiloché

Préparation du Porc Effiloché Préchauffer le four à 150°C.

2.Dans une cocotte, mélanger les oignons, l'ail, le vinaigre de cidre, la moutarde, la cassonade, le paprika, le cumin, le laurier, le sel et le poivre.

3.Ajouter l'épaule de porc dans la cocotte et mélanger pour bien enrober la viande des assaisonnements.

4.Couvrir la cocotte et cuire au four pendant 4 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et puisse être effilochée.

Préparation de la Sauce BBQ Dans une casserole, mélanger le ketchup, le vinaigre de cidre, la cassonade, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

6.Chauffer la sauce à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Effilochage du Porc Retirer l'épaule de porc cuite du four et effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes.

8.Ajouter la moitié de la sauce BBQ à la viande effilochée et mélanger pour bien enrober.

9.Servir le porc effiloché chaud avec le reste de la sauce BBQ. Bon appétit!