Arroz con Vegetales al Estilo Mediterráneo

1.Primero, prepara los ingredientes. Pela y pica la cebolla y los tomates en trozos pequeños. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Ralla la zanahoria.

2.En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

3.Agrega los dientes de ajo picados y saltea hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

4.Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

5.Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

6.Agrega la zanahoria rallada y mezcla bien con el resto de los ingredientes.

7.Añade el arroz y revuelve para que se impregne con los sabores de las verduras.

8.Agrega suficiente agua caliente para cubrir el arroz, aproximadamente 2 tazas.

9.Condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto. Revuelve bien para distribuir los condimentos.

10.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

11.Una vez listo, apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir.

12.Sirve el arroz con vegetales al estilo mediterráneo caliente y disfruta de este plato lleno de sabores y aromas del Mediterráneo.