Croquetas de setas

1.Corta la cebolla en cuadrado tos muy pequeños y sofríela en los 50 ml de aceite

2.Pela y corta las setas en trocitos muy pequeños

3.Añade las setas a la sartén con la cebolla y el aceite (con fuego alto para que las setas no suelten el agua)

4.Una vez estén tanto la cebolla como las setas doradas, baja el fuego y añade la harina tamizada

5.Añade poquito a poco la leche para que no se formen grumos

6.Una vez tengas la masa hecha, echa la sal

7.Deja enfriar en un recipiente durante al menos 2h

8.Una vez esté fría la masa haz la forma de las croquetas

9.Bate el huevo y baña las croquetas

10.Pasa las croquetas por pan rallado y frielas