Aguachile

1.En un tazón, exprime los limones y reserva el jugo.

2.Pela y desvena los chiles serranos, luego pícalos finamente.

3.Corta el pepino en rodajas delgadas y corta la cebolla morada en rodajas finas.

4.En un procesador de alimentos, mezcla los chiles serranos, jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea.

5.Agrega aceite de oliva a la salsa y mezcla nuevamente.

6.Coloca los camarones crudos en una bandeja y vierte la salsa sobre ellos. Cubre y refrigera durante 10-15 minutos.

7.Mientras tanto, en un plato hondo, coloca las rodajas de pepino y cebolla morada.

8.Retira los camarones del refrigerador y colócalos sobre las rodajas de pepino y cebolla.

9.Decora con cilantro fresco al gusto y sirve frío.

10.¡Disfruta de este delicioso y refrescante aguachile!