Arroz sin Cebolla

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.

2.Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

3.Agrega el pimiento verde, la zanahoria, y los guisantes. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

4.Incorpora el arroz y revuelve bien para que se impregne de los sabores de las verduras.

5.Añade el caldo de pollo, la hoja de laurel, el comino en polvo, el pimentón dulce, sal y pimienta. Mezcla todo y lleva a ebullición.

6.Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

7.Retira la hoja de laurel y prueba el arroz para ajustar la sazón si es necesario.

8.Sirve el arroz sin cebolla caliente y disfruta de su sabor delicado y exquisito.