Rollo de carne relleno de espinacas y queso

Preparación

1.1. Precalienta el horno a 180°C.

2.2. Saltea las espinacas en una sartén con un poco de aceite hasta que se marchiten. Reserva.

3.3. En un tazón grande, mezcla la carne molida, cebolla, ajo, huevo, pan rallado, leche, sal y pimienta.

4.4. Extiende la mezcla de carne sobre una bandeja de horno, formando un rectángulo.

5.5. Coloca las espinacas y el queso mozzarella en el centro.

6.6. Enrolla la carne con cuidado, sellando bien los bordes.

7.7. Hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido.