Accras de cabillaud au paprika (Magimix)

1.Mettez les gousses d’ail préalablement dégermées et épluchées, l’oignon coupé en quatre, la coriandre et le piment d’Espelette dans le bol inox.

2.Lancez le programme EXPERT / 20 min. / vit.14 / _°C

3.Rabattez si besoin.

4.Ajoutez le jus du citron et les autres ingrédients.

5.Versez l’eau.

6.Lancez le programme EXPERT / 1 heure / vit. 9 / _°C

7.Versez la préparation dans un saladier et placez-le 1 heure au frais.

8.Faites cuire les accras dans une friteuse ou une grande casserole avec de l'huile bien chaude, en déposant une boule de pâte à l’aide de 2 c.s.

9.Une fois qu’ils remontent à la surface, retournez-les puis, dès qu’ils ont une belle couleur, déposez-les sur une feuille de papier absorbant.