1 servering
Skann for å åpne med Mr. Cook.
Plongez les ailerons dans une casserole d’eau froide salée et poivrée.
Portez à ébullition et laissez frémir 3 à 4 mn
Retirez la peau des ailerons.
Egouttez-les.
Dans un cocotte, faites un roux avec la moitié du beurre, la fécule et les herbes.
Salez, poivrez
Sur ce roux, disposez les ailerons.
Mettez à cuire à feu doux pendant 15 minutes, cocotte recouverte.
A mi-cuisson, retournez les ailerons.
Ajoutez le muscadet, le jus de citron, et le verre d’eau.
Faites revenir les champignons émincés.
Dans un plat à four, préalablement beurré, disposez les ailerons et les champignons.
Nappez du roux d’herbes et saupoudrez du râpé.
Mettez à gratiner pendant 4 à 5 minutes.
Accompagnez de pâtes ou pommes vapeur.
Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!
