Chili con carne (Cocotte SEB)

1.Découper la viande en dés.

2.Hacher l’oignon et l’ail.

3.Emincer le poivron.

4.Dans l’autocuiseur, faire dorer légèrement la viande, dans l'huile en remuant.

5.Ajouter les oignons, les poivrons, l’ail, le cumin, le paprika, la coriandre, les tomates avec le jus et l’eau. Salez et poivrer.

6.Fermer la cocotte.

7.Dès que la vapeur s’échappe, baisser le feu.

8.Laisser cuire 22 minutes.

9.Ouvrir la cocotte.

10.Ajouter les haricots rouges égouttés.

11.Laisser mijoter doucement 15 minutes.

12.Rectifier l’assaisonnement au moment de servir.