One pot riz : Fèves, petits-pois et carottes

1.Emincer l'oignon.

2.Peler les carottes et les couper en petits cubes.

3.Diluer le bouillon de légumes dans l'eau.

4.Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive.

5.Faire revenir l'oignon quelques minutes.

6.Ajouter les fèves, les petits-pois, les carottes, le cumin et le bouillon.

7.Porter à ébullition.

8.Ajouter le riz et le persil.

9.Couvrir.

10.Faire cuire 12 à 15 minutes.

11.Le riz doit être bien cuit et le liquide absorbé.