Poêlée aux restes de pot au feu

1.Epluchez et coupez les pommes de terre en dés.

2.Emincez finement l'oignon.

3.Faites revenir l'oignon et les pommes de terre ensemble.

4.Salez, poivrez.

5.Poursuivez la cuisson en mélangeant régulièrement.

6.Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les restes de pot-au-feu coupés en morceaux.

7.Lorsque l'ensemble est bien chaud, éteignez le feu.

8.Ajoutez le persil haché et servez.