Saucisse de Toulouse à la sauce au poivre (Ecomiam)

1.Piquez la saucisse avec les piques pour la maintenir en spirale.

2.Dans une poêle, faites chauffer l’huile.

3.Faites dorer la saucisse sur les deux faces.

4.Réservez dans un plat allant au four.

5.Dorez les oignons dans la même poêle.

6.Ajoutez-les autour de la saucisse.

7.Salez et poivrez.

8.Faites cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes.

9.A mi-cuisson de la saucisse, faites cuire les pommes de terre dans une poêle pendant 7 minutes à feu moyen.*

10.En fin de cuisson, ajoutez le persil.

11.Salez et poivrez.

12.Enlevez la saucisse du plat.

13.Mettez les pommes de terre à la place.

14.Mélangez-les aux oignons.

15.Placez la saucisse sur le mélange pomme de terre / oignons.

16.Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.

17.Réchauffez la sauce au poivre dans une casserole à feu doux.

18.Enlevez les piques de la saucisse.

19.Nappez-la de sauce poivre.