Waterzoï de cabillaud (Cookeo)

1.Emincer l'oignon.

2.Eplucher et couper les carottes en rondelles.

3.Détailler le céleri et les poireaux en tronçons de 1cm. Couper le poisson en cubes de 2cm.

4.Lancer le mode DORER.

5.Faire fondre le beurre dans la cuve.

6.Faire revenir l'oignon quelques minutes.

7.Ajouter les carottes, le céleri, le vin blanc, les feuilles de laurier et le thym.

8.Saler et poivrer.

9.Lancer la CUISSON SOUS PRESSION pour 5 minutes

10.Ajouter les poireaux.

11.Ajouter éventuellement ½ verre d'eau.

12.Relancer la CUISSON SOUS PRESSION pour 7 minutes.

13.Ajouter le poisson.

14.Relancer la CUISSON SOUS PRESSION pour 3 minutes.

15.Ajouter la crème et mélanger délicatement au moment de servir.