Salada Tropical Refrescante

1.Em uma tigela grande, adicione a alface picada e a rúcula como base da salada.

2.Acrescente os tomates-cereja cortados ao meio, o abacaxi em cubos, a cenoura ralada, o pepino em rodelas e a cebola roxa fatiada.

3.Misture delicadamente todos os ingredientes para que fiquem bem distribuídos.

4.Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

5.Regue a salada com o molho e misture novamente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.

6.Finalize a salada com as castanhas de caju picadas por cima para dar um toque crocante.