Mediterraner Avocado-Feta-Salat mit knusprigem Brot

1.Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

2.Die Kirschtomaten vierteln und zu den Avocadowürfeln in die Schüssel geben.

3.Den Staudensellerie waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.

4.Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. In kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.

5.Die rote Chili waschen, entkernen und fein hacken. Zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.

6.Den Feta-Käse zerbröseln und über den Salat streuen.

7.Den Zitronensaft und einen Schuss Olivenöl über den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vermengen, damit die Avocados nicht zerdrückt werden.

8.In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun und knusprig rösten.

9.Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Die knusprigen Brotscheiben dazu servieren.