Dulce de Leche Cremoso

1.En una cacerola grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y el azúcar a fuego medio.

2.Revuelve constantemente la mezcla con una cuchara de madera para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.

3.Cuando la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a bajo y agrega el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla.

4.Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 1 hora o hasta que la mezcla espese y adquiera un color dorado.

5.Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente antes de transferir a un frasco de vidrio.

6.Refrigera el dulce de leche para que espese aún más antes de usar.