Bistec con Arroz, Zanahorias y Plátano Frito

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

2.Agrega los bisteques de res a la olla y cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retira los bisteques y reserva.

3.En la misma olla, añade las zanahorias y las papas. Sofríe por unos 5 minutos, luego agrega el arroz y mezcla bien.

4.Agrega los tomates picados, el comino, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo y cocina por 2 minutos más.

5.Añade las 4 tazas de agua y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.

6.Mientras se cocina el arroz, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7.Una vez que el arroz esté listo, sirve en platos individuales, coloca los bisteques encima y acompaña con las zanahorias y papas. Añade las rodajas de plátano frito al lado.