Mini Donas Esponjosas con Glaseado de Vainilla

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para mini donas con aceite o mantequilla.

2.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

3.En otro tazón, bate la leche, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

4.Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén incorporados. No mezcles en exceso.

5.Llena cada cavidad del molde para mini donas hasta 2/3 de su capacidad con la mezcla.

6.Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que las donas estén doradas y al insertar un palillo, este salga limpio.

7.Deja enfriar las donas en el molde durante 5 minutos antes de desmoldarlas y pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

8.Mientras las donas se enfrían, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas, las 2 cucharadas de leche y la cucharadita de extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta que esté suave y sin grumos.

9.Una vez que las donas estén frías, sumerge la parte superior de cada dona en el glaseado y colócalas nuevamente en la rejilla para que el glaseado se endurezca.

10.Disfruta tus mini donas esponjosas con un delicioso glaseado de vainilla.