Name: Curry de Yak et Requin à la Noix de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g viande de yak, coupée en cubes; 300 g requin, coupé en cubes; 400 ml lait de coco; 2 cuillères à soupe d'huile de coco; 1 oignon, haché; 3 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé; 2 cuillères à café de curry en poudre; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon le goût); 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 poivron vert, coupé en dés; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Coriandre fraîche pour garnir; Sel et poivre au goût

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