Delicioso Postre de Limón con Crema Suave

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

4.Incorpora la ralladura de limón y la pizca de sal a la mezcla.

5.En un molde para hornear, coloca una capa de galletas de vainilla trituradas en el fondo para formar la base del postre.

6.Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas.

7.Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el centro esté firme y ligeramente dorado.

8.Mientras se enfría el postre, bate la crema para batir con el extracto de vainilla hasta que forme picos suaves.

9.Una vez que el postre esté completamente frío, cúbrelo con la crema batida.

10.Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.