Bolinho Fit de Cenoura com Aveia

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, rale a cenoura e reserve.

3.Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o xilitol e a pitada de sal.

4.Adicione o ovo à mistura seca e mexa bem até incorporar.

5.Adicione a cenoura ralada e misture novamente.

6.Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

7.Por fim, adicione a água aos poucos, até obter uma massa homogênea.

8.Unte uma forma de muffin ou forre com forminhas de papel.

9.Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.

10.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.

11.Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.