Biscoito de Chocolate Crocante

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, derreta a manteiga e o chocolate meio amargo juntos em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.

3.Adicione o açúcar mascavo à mistura de chocolate e manteiga, e misture bem até que fique cremoso.

4.Incorpore o ovo e a essência de baunilha, misturando até que tudo esteja bem combinado.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

6.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de chocolate, mexendo até que a massa esteja homogênea.

7.Por fim, adicione as gotas de chocolate ao leite e misture delicadamente.

8.Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.

9.Asse no forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja um pouco macio.

10.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.