Tortitas de Avena y Pollo

1.En un tazón grande, mezcla la avena, la pechuga de pollo desmenuzada, los huevos, la leche, el polvo de hornear, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.

2.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.

3.Con una cuchara, vierte porciones de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas del tamaño que desees.

4.Cocina cada tortita durante 3-4 minutos por un lado, o hasta que estén doradas, luego dales la vuelta y cocina por otros 2-3 minutos.

5.Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato. Repite el proceso con el resto de la mezcla.

6.Sirve las tortitas calientes, acompañadas de tu salsa o guarnición favorita.