Deliciosa Tarta de Frutas Frescas

1.Precalienta el horno a 180°C.

2.Extiende la masa quebrada en un molde para tartas y pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle.

3.Hornea la masa durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada. Retira del horno y deja enfriar.

4.Mientras la masa se enfría, prepara la crema pastelera. En un cazo, mezcla la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la yema de huevo. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese. Deja enfriar.

5.Lava y corta las frutas frescas en rodajas o trozos pequeños.

6.Una vez que la base de la tarta esté fría, extiende la crema pastelera uniformemente sobre la base.

7.Coloca las frutas frescas sobre la crema pastelera de manera decorativa.

8.Disuelve la gelatina de frutas en el jugo de limón y caliéntala ligeramente si es necesario. Deja enfriar un poco y luego vierte sobre las frutas para darles brillo.

9.Refrigera la tarta durante al menos 1 hora antes de servir.