Pancakes de Nutella Esponjosos

1.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

2.En otro tazón, bate el huevo y luego añade la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.

3.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados. No te preocupes si quedan algunos grumos.

4.Calienta una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite.

5.Vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente para formar un pancake.

6.Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que esté dorado, otros 2 minutos.

7.Repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén según sea necesario.

8.Para servir, coloca un pancake en un plato, unta una generosa cantidad de Nutella en la parte superior y cubre con otro pancake. Puedes añadir más Nutella en la parte superior si lo deseas.