Coxinha de Queijo com Bacon e Molho de Tomate

1.Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante e reserve.

2.Na mesma panela, adicione a cebola e o tomate, refogando até que a cebola fique transparente.

3.Misture o frango desfiado ao refogado e adicione o mel, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos e reserve.

4.Em uma panela, leve o caldo de galinha para ferver e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.

5.Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, sove a massa até ficar lisa.

6.Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque uma colher do recheio de frango com bacon e queijo no centro. Feche a massa formando uma coxinha.

7.Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

8.Bata os ovos em um prato fundo. Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois frite em óleo quente até dourar.

9.Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

10.Sirva as coxinhas quentes acompanhadas do macarrão e, se desejar, um molho de tomate por cima.