Arroz de Carne Moída com Molho de Mostarda e Queijo Coquinho

1.Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para que cozinhe por igual.

3.Despeje o vinho branco na panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, permitindo que o álcool evapore e o sabor se concentre.

4.Adicione o arroz à mistura de carne e mexa bem para incorporar todos os sabores.

5.Adicione água suficiente para cozinhar o arroz (geralmente 4 xícaras de água para 2 xícaras de arroz) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

6.Enquanto o arroz cozinha, em uma tigela, misture a mostarda, a maionese e o molho de pimenta. Reserve.

7.Quando o arroz estiver pronto, adicione a mussarela coquinho ralada e misture bem até que o queijo derreta e se incorpore ao arroz.

8.Por fim, adicione os tomates cereja cortados ao meio e misture delicadamente para não desmanchar os tomates.

9.Sirva o arroz de carne moída quente, acompanhado do molho de mostarda e pimenta ao lado.