Frango com Espinafre e Arroz Aromático

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione os cubos de frango à panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados, cerca de 5-7 minutos.

5.Adicione o arroz à panela e misture bem para que os grãos fiquem envolvidos no tempero.

6.Despeje as 4 xícaras de água na panela e leve a mistura a ferver.

7.Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

8.Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, adicione o espinafre e cozinhe em fogo baixo até que murche, cerca de 3-4 minutos.

9.Quando o arroz estiver pronto, adicione o espinafre cozido à panela do arroz e misture delicadamente.

10.Verifique o tempero e ajuste com mais sal e pimenta-do-reino, se necessário.

11.Sirva quente, decorado com folhas de espinafre fresco se desejar.