Ensalada Fresca de Apio, Lechuga y Jitomate con Pescado

1.En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el diente de ajo picado. Sofríe hasta que esté dorado.

2.Agrega el filete de pescado a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

3.En un tazón grande, mezcla el apio picado, la lechuga troceada y los jitomates en cubos.

4.Desmenuza el pescado cocido y añádelo a la mezcla de verduras.

5.Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

6.Sirve la ensalada fresca en platos individuales y disfruta.