Schnitzel mit Paprikasoße – Low Carb Genuss

1.Die Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2.In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Danach aus der Pfanne nehmen und warm halten.

3.In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.

4.Die Paprika in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

5.Paprikapulver und Oregano hinzufügen und gut umrühren.

6.Die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne gießen, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Die Soße 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

7.Die Schnitzel zurück in die Pfanne legen und in der Soße erwärmen, etwa 2-3 Minuten.

8.Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.