Solomillo a la Parrilla con Salsa de Vino Tinto

1.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2.En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.

3.Unta la mezcla sobre el solomillo, asegurándote de cubrirlo bien por todos lados.

4.Coloca el solomillo en la parrilla caliente y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado (135°F para término medio).

5.Retira el solomillo de la parrilla y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.

6.Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, agrega el vino tinto y lleva a ebullición.

7.Reduce el fuego y deja que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos.

8.Agrega la mantequilla a la salsa de vino tinto y mezcla bien hasta que se derrita y se incorpore.

9.Corta el solomillo en rodajas y sírvelo con la salsa de vino tinto por encima.