Tortitas Esponjosas de Leche

1.En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura química.

2.En otro bol, bate los huevos y luego añade la leche y el aceite. Mezcla bien hasta que estén integrados.

3.Agrega la mezcla líquida al bol con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4.Añade el agua poco a poco mientras sigues mezclando, hasta que la masa tenga una consistencia suave y ligeramente líquida.

5.Deja reposar la masa durante 15 minutos.

6.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla para engrasar.

7.Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.

8.Voltea la tortita y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más, hasta que esté dorada.

9.Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.