Hambúrguer de Guisado de Frango com Fubá Crocante

1.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione o pimentão e o tomate, refogando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.

3.Misture o frango desfiado, o extrato de tomate, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que tudo esteja bem incorporado e aquecido.

4.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5.Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o ovo e o leite até formar uma massa homogênea.

6.Modele porções do guisado de frango em formato de hambúrguer e passe cada um na mistura de fubá e farinha, cobrindo bem.

7.Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e frite os hambúrgueres em fogo médio até que estejam dourados e crocantes, cerca de 4-5 minutos de cada lado.

8.Monte os hambúrgueres nos pães, adicionando folhas de alface, fatias de tomate e queijo, se desejar.

9.Sirva quente e aproveite!