Doce de Amendoim com Açúcar Caramelizado

1.Em uma panela, adicione o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.

2.Deixe a mistura ferver sem mexer, até atingir o ponto de caramelo (cerca de 10 a 15 minutos).

3.Quando o caramelo estiver com uma cor dourada, adicione a manteiga e a pitada de sal, mexendo bem para incorporar.

4.Retire a panela do fogo e adicione o amendoim torrado, misturando rapidamente para que todos os amendoins fiquem cobertos com o caramelo.

5.Despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga ou em uma forma forrada com papel manteiga, espalhando uniformemente.

6.Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços ou quadrados.

7.Sirva e aproveite!