Gelatina de Piña y Leche Ideal con Crumble Salado

1.Escurre la piña en almíbar y reserva el líquido. Corta la piña en trozos pequeños.

2.En una olla, calienta 1 taza de agua y disuelve la gelatina sin sabor en el líquido caliente. Agrega el líquido de la piña y mezcla bien.

3.En un molde, coloca los trozos de piña y vierte la mezcla de gelatina sobre ellos. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme.

4.Mientras la gelatina se enfría, prepara el crumble salado. En un tazón, mezcla las galletas trituradas, la harina, la mantequilla, la sal y el azúcar hasta obtener una textura arenosa.

5.Extiende la mezcla de crumble en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que esté dorado. Retira del horno y deja enfriar.

6.Una vez que la gelatina esté firme, desmóldala con cuidado en un plato grande.

7.En un tazón, mezcla la leche Ideal con el jugo de limón y vierte sobre la gelatina desmoldada.

8.Finalmente, espolvorea el crumble salado sobre la gelatina y sirve inmediatamente.