Bolas de Chocolate Frutales con Relleno de Fresa

1.Lava las fresas y quítales el tallo. Colócalas en una cacerola con el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que las fresas se ablanden y suelten su jugo, aproximadamente 5-7 minutos. Deja enfriar.

2.Mientras las fresas se enfrían, derrite el chocolate negro y la mantequilla en un recipiente a baño maría, removiendo constantemente hasta que esté suave y homogéneo.

3.En un tazón aparte, mezcla las galletas trituradas, las nueces picadas, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Agrega la mezcla de chocolate derretido y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4.Toma una pequeña porción de la mezcla de chocolate y forma una bolita en tus manos. Haz un hueco en el centro y coloca una cucharadita del relleno de fresas cocidas. Cierra la bolita y asegúrate de que el relleno esté completamente cubierto por el chocolate.

5.Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la mezcla de chocolate y el relleno de fresas.

6.Derrite el chocolate blanco en otro recipiente a baño maría. Sumerge cada bolita de chocolate en el chocolate blanco derretido y colócalas en una bandeja forrada con papel encerado.

7.Deja que el chocolate blanco se endurezca a temperatura ambiente o en el refrigerador durante unos 30 minutos.

8.Una vez que el chocolate esté firme, tus Bolas de Chocolate Frutales con Relleno de Fresa estarán listas para servir.