Pudding de Avena con Leche de Coco y Chocolate

1.En una cacerola mediana, combina la avena, la leche de coco, el cacao en polvo, la miel (o sirope de agave), el extracto de vainilla y la sal.

2.Lleva la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que comience a hervir.

3.Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que la avena esté suave y la mezcla haya espesado.

4.Retira del fuego y agrega las chispas de chocolate negro, mezclando bien hasta que se derritan y se integren en la mezcla.

5.Vierte el pudding en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.

6.Luego, cubre los recipientes con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío y firme.

7.Antes de servir, decora con frutas frescas si lo deseas.