Galletas Marías al Horno con Azúcar Caramelizado

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un bol grande, tritura las galletas Marías hasta obtener un polvo fino.

3.En otro bol, bate el huevo y añade la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien.

4.Agrega el polvo de galletas al bol con los ingredientes líquidos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

5.Incorpora el azúcar y la pizca de sal a la mezcla, y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien combinado.

6.Con una cuchara, toma porciones de la masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.

7.Aplana ligeramente las bolitas con la palma de la mano para darles forma de galleta.

8.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.

9.Retira las galletas del horno y deja enfriar durante unos minutos.

10.Mientras se enfrían, en una sartén a fuego medio, derrite un poco de azúcar hasta que se forme un caramelo dorado.

11.Con cuidado, sumerge la parte superior de cada galleta en el caramelo y colócalas nuevamente en la bandeja para que el caramelo se endurezca.

12.Deja enfriar completamente antes de servir.