Fruchtige Tiramisu-Torte mit Himbeeren und Amaretto

1.Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen und beiseite stellen.

2.In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren.

3.Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.

4.Den Amaretto mit dem abgekühlten Kaffee in einer flachen Schüssel vermischen.

5.Die Löffelbiskuits kurz in die Amaretto-Kaffee-Mischung tauchen und den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) damit auslegen.

6.Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits verteilen.

7.Die Hälfte der frischen Himbeeren gleichmäßig auf der Mascarpone-Creme verteilen.

8.Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht getränkter Löffelbiskuits, gefolgt von der restlichen Mascarpone-Creme und den restlichen Himbeeren.

9.Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.

10.Vor dem Servieren die Torte mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Himbeeren dekorieren.