Arroz Salteado con Vienesas y Ensalada de Tomate y Lechuga

1.Cocina el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete y reserva.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.

3.Agrega las vienesas cortadas en rodajas y cocina hasta que estén doradas.

4.Incorpora el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con las vienesas y la cebolla. Añade la salsa de soya, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos, removiendo constantemente.

5.En otra sartén, cocina los huevos al gusto (revueltos o fritos).

6.Mientras se cocinan los huevos, lava y corta la lechuga y los tomates en trozos.

7.Sirve el arroz salteado en un plato, coloca los huevos encima y acompaña con la ensalada de tomate y lechuga al lado.