Panquecas de Achocolatado com Farinha de Tapioca

1.Em uma tigela, bata os ovos com um batedor até ficarem homogêneos.

2.Adicione o leite e a manteiga derretida aos ovos batidos e misture bem.

3.Em outra tigela, misture a farinha de tapioca, o achocolatado em pó, o açúcar e o sal.

4.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente, formando uma panqueca.

7.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca.

8.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado até dourar.

9.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

10.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas, mel ou mais achocolatado, se desejar.