Sándwich de Huevo y Pechuga de Pavo con Aguacate

1.Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite.

2.Rompe el huevo en la sartén y cocínalo hasta que la clara esté completamente cocida y la yema esté a tu gusto. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3.Mientras el huevo se cocina, tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.

4.En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa y la mostaza hasta que estén bien combinadas.

5.Unta la mezcla de mayonesa y mostaza sobre una de las rebanadas de pan tostado.

6.Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa. Machaca el aguacate con un tenedor y sazona con un poco de sal y pimienta.

7.Extiende el aguacate machacado sobre la otra rebanada de pan tostado.

8.Coloca la hoja de lechuga sobre la rebanada de pan con mayonesa y mostaza.

9.Añade las lonchas de pechuga de pavo sobre la lechuga.

10.Coloca el huevo cocido sobre la pechuga de pavo.

11.Añade la rodaja de tomate sobre el huevo.

12.Cierra el sándwich con la rebanada de pan con aguacate.

13.Corta el sándwich por la mitad y sirve inmediatamente.