Tortas de Jamón y Chorizo con Queso Asadero

1.Corta los panes bolillo por la mitad sin llegar a separarlos completamente.

2.En una sartén caliente, agrega el chorizo y la salchicha, cocinándolos a fuego medio hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos.

3.Retira el chorizo y la salchicha de la sartén y escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

4.En la misma sartén, coloca las mitades de pan y tuéstalas ligeramente por dentro, aproximadamente 1-2 minutos.

5.Coloca una capa de jamón en la parte inferior de cada pan.

6.Agrega una porción de chorizo y salchicha sobre el jamón.

7.Corta el queso asadero en rebanadas y colócalo sobre la mezcla de carnes.

8.Cierra las tortas y presiona ligeramente para que se adhieran los ingredientes.

9.En la misma sartén, cocina las tortas a fuego medio, dándoles la vuelta una vez, hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

10.Mientras se cocinan las tortas, corta el aguacate, el tomate y la cebolla en rodajas finas.

11.Una vez listas las tortas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato.

12.Agrega las rodajas de aguacate, tomate y cebolla sobre las tortas, y espolvorea con cilantro fresco.

13.Sirve las tortas calientes con salsa al gusto.