Pudim de Creme de Leite Sem Lactose

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, bata os ovos com um batedor até ficarem homogêneos.

3.Adicione o leite condensado sem lactose e o creme de leite sem lactose à tigela e misture bem até obter uma mistura cremosa.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo com fermento e o açúcar.

5.Adicione a mistura seca à mistura de creme e ovos, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

6.Despeje a massa em uma forma de pudim untada com um pouco de óleo ou manteiga.

7.Em uma panela, leve a água para ferver e, em seguida, coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior, preenchendo a assadeira com água quente até a metade da forma de pudim, criando um banho-maria.

8.Leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.

9.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

10.Sirva gelado ou em temperatura ambiente.