Aardappel-Bloemkool Gratin met Prei en Kaas

1.Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).

2.Kook de aardappelblokjes in een grote pan met gezouten water gedurende 10 minuten. Voeg de bloemkoolroosjes toe en kook nog eens 5 minuten tot ze zacht zijn. Giet af en zet opzij.

3.Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de prei en paprika toe en bak gedurende 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee.

4.Voeg de gekookte aardappelen en bloemkool toe aan de pan met prei en paprika. Meng goed door elkaar.

5.In een aparte kom, meng de room met de nootmuskaat, zout en peper. Giet dit mengsel over de groenten en roer alles goed door.

6.Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover. Bestrooi met paneermeel voor een extra krokante laag.

7.Bak de gratin in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.

8.Laat de gratin een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.