Pão de Ovo Recheado com Queijo

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.

2.Adicione o leite morno, os ovos e a manteiga derretida à mistura seca e misture bem até formar uma massa homogênea.

3.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

4.Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5.Após o descanso, divida a massa em 8 porções iguais e modele cada porção em uma bola.

6.Abra cada bola em um disco, coloque uma porção generosa de queijo muçarela no centro e dobre as bordas para fechar, formando um pão recheado.

7.Coloque os pães recheados em uma assadeira untada, com a parte fechada voltada para baixo.

8.Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.

9.Preaqueça o forno a 180°C.

10.Pincele a gema sobre os pães para dar brilho e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.

11.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.