Omelete Recheada com Temperos e Queijo

1.Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o leite. Bata bem com um garfo ou um batedor até que a mistura fique homogênea.

2.Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto à mistura de ovos e leite.

3.Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

4.Acrescente o pimentão e o tomate picados à frigideira e refogue por mais 2-3 minutos, até que os vegetais estejam macios.

5.Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais refogados na frigideira, garantindo que a mistura se espalhe uniformemente.

6.Cozinhe a omelete em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar.

7.Quando a parte inferior da omelete estiver dourada e a parte superior ainda estiver um pouco líquida, adicione o queijo ralado e a salsinha picada sobre uma metade da omelete.

8.Com cuidado, dobre a omelete ao meio, cobrindo o recheio com a outra metade. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o queijo derreta e a omelete esteja completamente cozida.

9.Retire a omelete da frigideira e sirva quente, acompanhada de uma salada leve ou pão.