Biscuits Croquants au Riz et Compote de Pommes

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans un grand bol, mélangez la compote de pommes, le sucre de canne et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3.Ajoutez la farine de riz, la levure chimique et le sel au mélange de compote de pommes. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.

4.Incorporez le lait de riz et les graines de chia au mélange. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée.

5.Graissez légèrement une plaque de cuisson avec de l'huile.

6.À l'aide d'une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant suffisamment pour qu'ils ne se touchent pas pendant la cuisson.

7.Enfournez les biscuits pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croquants sur les bords.

8.Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster.