Bolo de Banana Integral com Aveia Fofinho e Nutritivo

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o mel (ou açúcar mascavo) e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.

3.Em outra tigela, combine a farinha de trigo integral, a aveia em flocos, o fermento em pó, a canela em pó e a pitada de sal.

4.Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado, mas sem misturar demais.

5.Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

8.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um chá ou café.